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>>>清香 本日発売

10日、☆、16℃

山水園最高ランク普通煎茶「清香」本日発売。
本年、第72回全国茶品評会において3等に入賞したお茶です。
わずかですのでお早めにお求めくださいませ。現品限定です。
kiyoka.jpg

今日は炉開きです。お茶しませんか?
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いらっしゃいませ

商品案内
◆おもてなし
  ~自然仕立て 手摘み茶~

清香
山水園の最上級煎茶(品評会出品茶)園主ができるだけの愛情を注ぎ育て一心二葉で摘み取るため年に数キロしか作れない逸品です。味がまろやかになる秋十月中旬からの限定販売です。
栽培地:栃沢  品種:やぶきた
清香¥5.400/100g 10g可
清香(10g×10)和紙包み¥5、770

霧の露

 静岡茶の古里ゆえに「これぞほんやま本山」と意気込み、品評会出品園と同様に管理し、その技術をそのままに、一心三葉で一芽一芽丁寧に摘みとり、丹念に揉み上げたものです。 手間暇を惜しまず、極上をお求めやすく、霧のかかる畑に育ち心和ます露でありたいと願っています。 
栽培地:栃沢  品種:やぶきた  
霧の露@3.150-/100g
霧乃露100g和紙つつみ(右)\3,308- 10g(可)

初摘み
今年初めて摘んだお茶です。
「霧乃露」と同様に造られた期間限定品です。五月末までを販売予定としておりますが無くなり次第終了と致します。
栽培園地 富厚里 品種 やぶきた
初摘み
@3.150-/100g
初摘み100g和紙つつみ(右)\3,308- 10g(可)

◆くつろぎ          ~弧状仕立て 機械摘み~

切り培
四年に一度「中切り更新」といって樹高の調節と枝の若返りを目的に5月下旬、地上30㎝程のところまで切り戻します。その後大事に育て茎が太く、葉っぱは椿のように大きく全体に力強く元気になります。それ故にできたお茶は味の濃いものとなります。芽数が少なく収量が少ないのが難点です。栃沢ではこれを昔から「切り培」といっています。
切り培
@2,100/100g                 
100g和紙つつみ(右) ¥2,268

九十九
中切り更新二年目の元気があって芽ぞろいの良い畑で、みる芽(軟らかい、若芽、)で収穫し、即刻揉み上げたものです。みる芽香と旨みが感じられる一品です。
栃沢は、標高400m程ありますので冷涼でこのお茶が収穫されるのは、立春より数えて九十九日目頃となります。そこで、「つくも」と名づけました。       
5/17ごろ
九十九
@1,575/100g         100g和紙つつみ(右) \1,654- 

松風 沢山の親葉を付けた茶樹から生まれ育った健やかな芽を、いいお茶を作る基本としての「みっぱがけ」(一心三葉)で摘みとり、これを素材を損なわない様丹念に揉み上げる。そうすると松葉のように濃緑で艶があってピンとなる。それを太さ、長さを揃え今一度乾燥することで香味が醸し出される。山の香りが風となって感じられる上品な一品です。
5/20ごろ
松風
@1,050/100g
100g和紙つつみ(右) \1,103-

◆だんらん

葉々

天恵を充分に吸収して育った茶の芽を原料に、蒸度を少し進めて扱いやすく仕上げました。
5/25ごろ
葉々
@525 /100g     

くき茶

「ようよ�葉々」などを仕上げる際、取り除かれた茎を香りよく仕上げました。
5/31ごろ
くきちゃ
@525/100g

◆ あらかると

おくゆたか
品種:おくゆたか
普通煎茶 甘みと上品な香りが特徴。栽培希少。
おくゆたか¥1,080/50g


手炒り焙じ
品種:やぶきた
仕上げ調整を行った際、仕分けられた茶葉を手炒りで仕上げてみました。
焙じ¥300/50g

自然実生天然ブレンド<在来>
三種   農薬不使用。
古来より種でそのDNAをつないできた茶葉です。その源流をたどると径山に
 緑茶 径山
径山
¥500/50g

 紅茶KINZAN1st
生葉を萎凋させ紅茶として
紅茶 KINZAN
¥570/50g

 手炒りほうじ きんざん
常茶としてかる~いおいしさ
きんざんほうじ
¥300/50g

基本商品を掲載しました。
ご進物の包装等・地方発送ご指示いただければと存じます。
・残留農薬定量限界値以下。環境ホルモン等考慮して選択使用。
・畑に防霜を兼ねた棚施設を整備。
・お支払いは、郵便振替でお願いいたしております。

まずはご連絡くださいませ。 
tel 054-291-2219 内野
fax 0120-129-418
e-mail sansuien-kiyomi@hop.ocn.ne.jp

ご来賓

プロフィール

清己

Author:清己
静岡の山奥で
  茶を栽培する
小さな小さな
  ひやくしよう!

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